|
Нейробиология обоняния. Как мы выбираем свой аромат: что говорит наука о запахах, памяти и эмоцияхАнастасия Ковалькова / 6 августа 2026
|
Наверняка у каждого есть запах, который за секунду переносит в прошлое: аромат, которым вы пользовались в студенческие годы, парфюм любимого человека, запах свежего глянца или утренней бабушкиной выпечки.
Мы можем начать забывать лица, события и минувшие годы, но лишь один аккорд способен вернуть воспоминания с поразительной точностью.
Почему так происходит? И почему одни ароматы кажутся нам «своими», а другие вызывают мгновенное отторжение? Ответ кроется не столько в молекулах и аккордах, сколько в устройстве нашего мозга.
Большинство ощущений — то, что мы видим, слышим, чувствуем на ощупь — доходят до нас не сразу: мозг сначала сортирует их через промежуточные центры. С запахом всё иначе: он идёт почти напрямую в те зоны мозга, которые отвечают за эмоции и память.
Именно поэтому он способен вызвать эмоциональную реакцию быстрее, чем мы успеваем осознать, что именно почувствовали. Обоняние — единственное чувство с таким прямым доступом к нашим эмоциям и воспоминаниям.
Этот феномен — не просто красивая метафора. В науке существует целое направление исследований, изучающее автобиографические воспоминания, вызванные запахом. Они показывают, что воспоминания, вызванные запахом, оказываются более яркими и более эмоциональными, чем те, что вызваны словом или картинкой. Часто они относятся к раннему детству и сопровождаются ощущением «мысленного возвращения» в прошлое — не просто воспоминания о событии, а частичного проживания его заново.
Причина в том, что запах и память используют одни и те же нейронные сети. Поэтому аромат может буквально перенести человека в прошлое за долю секунды.
У каждого человека около 400 типов работающих обонятельных рецепторов, но их набор у всех немного отличается. Из-за этого одна и та же молекула может ощущаться совершенно по-разному.
Самый известный пример — ген OR7D4. Люди с разными его вариантами воспринимают молекулу андростенона либо как приятный древесный запах, либо как резкий запах пота, либо не ощущают её вовсе. Похожая история и с некоторыми анималистическими нотами.
Это значит, что вкус в парфюмерии частично «записан» в генах, и объясняет, почему невозможно создать аромат, который понравится абсолютно всем.
Когда человек впервые сталкивается с запахом, мозг одновременно кодирует место, людей, эмоции и обстоятельства момента. Позже похожий запах может автоматически активировать всю эту нейронную сеть.
Поэтому аромат начинает нравиться не только потому, что он приятно пахнет, а потому что мозг связывает его с конкретным пережитым опытом. Этот же механизм — ассоциативное обучение — объясняет, почему со временем парфюм начинает восприниматься как часть образа конкретного человека: почувствовав знакомый шлейф даже без визуального контакта, мозг мгновенно вспоминает, кому он принадлежит.
Парфюм — это не набор нот. Это эмоциональный отклик. Иногда достаточно нескольких секунд, чтобы понять: «Это точно мой аромат». И наоборот — идеально составленная композиция может не вызвать вообще никаких чувств.
Поэтому следует ставить вопрос так: не «какой аромат выбрать правильно», а «какое состояние вы хотите пережить».
Мы попросили редакцию выбрать три композиции и описать не их ноты, а то состояние, которое вызывает аромат — первые ощущения и ассоциации ещё до того, как посмотреть аккорды.
Вот какие чувства вызвал этот аромат: «Это тот момент, когда закрываешь глаза и оказываешься на берегу моря в последний вечер перед отлётом домой. Свобода, ветер, брызги соли, ощущение, что можно наконец выдохнуть. Абсолютная лёгкость и возможность отпустить всё и наслаждаться лишь этим моментом».
Скорее всего, дело в перце и специях на старте — та самая «прохладная» острота, которую легко ассоциировать с солёным морским воздухом. А спокойствие и умиротворение, приходящее следом, вероятно, идёт от сандала и лаванды в сердце композиции: это древесный аромат, где кедр ассоциируется с ясностью мысли, а сандал — с внутренней уверенностью; шлейф остаётся мягким, тёплым и почти осязаемым, как нагретое солнцем дерево.
«Это аромат, который пахнет мамой в 2009 году. Что-то спокойное, ностальгическое, женственность во флаконе, ощущение беззаботности и того, что можно ничего не делать».
Эта воздушная, почти неуловимая нежность, вероятно, идёт от сочетания кокосового молока с розовым перцем и вишней на старте — сладость без приторности. А ощущение тепла и уюта, скорее всего, создают морская соль и мускус в базе, которые не дают аромату стать слишком сладким и держат его почти прозрачным, как воспоминание, а не как духи в привычном понимании.
Майское жаркое утро, солнце палит так, что тяжело дышать. Но всё вокруг цветёт и распускается. И где-то рядом слышится нежный аромат чего-то элегантного, загадочного, но такого знакомого. Цветущий сад, в котором рождается надежда, ощущение нового этапа. Это возвращение к своей женственности, весеннее обновление, ранние мечты и первые солнечные лучи.
Эта зелёная, почти дерзкая свежесть, вероятно, идёт от смородины и озоновой ноты в открытии — именно она создаёт ощущение раскалённого воздуха и предвкушения тепла. А светлое чувство новизны следом дарит жасмин в сердце аромата — тот самый цветущий сад, распускающийся несмотря на зной; шлейф при этом остаётся нежным и почти воздушным, как последний отголосок утренней прохлады.
Мы выбираем аромат не столько носом, сколько мозгом. За каждым любимым флаконом может стоять целая цепочка воспоминаний, ассоциаций и переживаний, сформированных годами. Именно поэтому парфюм невозможно оценить только по списку нот. Он становится личной историей — той, которую невозможно полностью объяснить формулой.
Мы можем начать забывать лица, события и минувшие годы, но лишь один аккорд способен вернуть воспоминания с поразительной точностью.
Почему так происходит? И почему одни ароматы кажутся нам «своими», а другие вызывают мгновенное отторжение? Ответ кроется не столько в молекулах и аккордах, сколько в устройстве нашего мозга.
Прямой путь восприятия
Большинство ощущений — то, что мы видим, слышим, чувствуем на ощупь — доходят до нас не сразу: мозг сначала сортирует их через промежуточные центры. С запахом всё иначе: он идёт почти напрямую в те зоны мозга, которые отвечают за эмоции и память.
Именно поэтому он способен вызвать эмоциональную реакцию быстрее, чем мы успеваем осознать, что именно почувствовали. Обоняние — единственное чувство с таким прямым доступом к нашим эмоциям и воспоминаниям.
|
Эффект Пруста: почему запахи вызывают такие яркие воспоминания
Этот феномен — не просто красивая метафора. В науке существует целое направление исследований, изучающее автобиографические воспоминания, вызванные запахом. Они показывают, что воспоминания, вызванные запахом, оказываются более яркими и более эмоциональными, чем те, что вызваны словом или картинкой. Часто они относятся к раннему детству и сопровождаются ощущением «мысленного возвращения» в прошлое — не просто воспоминания о событии, а частичного проживания его заново.
Причина в том, что запах и память используют одни и те же нейронные сети. Поэтому аромат может буквально перенести человека в прошлое за долю секунды.
|
Почему один и тот же аромат воспринимается по-разному
У каждого человека около 400 типов работающих обонятельных рецепторов, но их набор у всех немного отличается. Из-за этого одна и та же молекула может ощущаться совершенно по-разному.
Самый известный пример — ген OR7D4. Люди с разными его вариантами воспринимают молекулу андростенона либо как приятный древесный запах, либо как резкий запах пота, либо не ощущают её вовсе. Похожая история и с некоторыми анималистическими нотами.
Это значит, что вкус в парфюмерии частично «записан» в генах, и объясняет, почему невозможно создать аромат, который понравится абсолютно всем.
|
Аромат как часть личной истории
Когда человек впервые сталкивается с запахом, мозг одновременно кодирует место, людей, эмоции и обстоятельства момента. Позже похожий запах может автоматически активировать всю эту нейронную сеть.
Поэтому аромат начинает нравиться не только потому, что он приятно пахнет, а потому что мозг связывает его с конкретным пережитым опытом. Этот же механизм — ассоциативное обучение — объясняет, почему со временем парфюм начинает восприниматься как часть образа конкретного человека: почувствовав знакомый шлейф даже без визуального контакта, мозг мгновенно вспоминает, кому он принадлежит.
|
Можно ли выбрать аромат «правильно»?
Парфюм — это не набор нот. Это эмоциональный отклик. Иногда достаточно нескольких секунд, чтобы понять: «Это точно мой аромат». И наоборот — идеально составленная композиция может не вызвать вообще никаких чувств.
Поэтому следует ставить вопрос так: не «какой аромат выбрать правильно», а «какое состояние вы хотите пережить».
Три аромата — три эмоциональных сценария
Мы попросили редакцию выбрать три композиции и описать не их ноты, а то состояние, которое вызывает аромат — первые ощущения и ассоциации ещё до того, как посмотреть аккорды.
Когда хочется отпустить — Santal Azur, BEAUTYDRUGS
|
| Santal Azur, BEAUTYDRUGS |
Вот какие чувства вызвал этот аромат: «Это тот момент, когда закрываешь глаза и оказываешься на берегу моря в последний вечер перед отлётом домой. Свобода, ветер, брызги соли, ощущение, что можно наконец выдохнуть. Абсолютная лёгкость и возможность отпустить всё и наслаждаться лишь этим моментом».
Скорее всего, дело в перце и специях на старте — та самая «прохладная» острота, которую легко ассоциировать с солёным морским воздухом. А спокойствие и умиротворение, приходящее следом, вероятно, идёт от сандала и лаванды в сердце композиции: это древесный аромат, где кедр ассоциируется с ясностью мысли, а сандал — с внутренней уверенностью; шлейф остаётся мягким, тёплым и почти осязаемым, как нагретое солнцем дерево.
Когда хочется вернуться в детство — Dolce Far Niente, SIU
|
| Dolce Far Niente, SIU |
«Это аромат, который пахнет мамой в 2009 году. Что-то спокойное, ностальгическое, женственность во флаконе, ощущение беззаботности и того, что можно ничего не делать».
Эта воздушная, почти неуловимая нежность, вероятно, идёт от сочетания кокосового молока с розовым перцем и вишней на старте — сладость без приторности. А ощущение тепла и уюта, скорее всего, создают морская соль и мускус в базе, которые не дают аромату стать слишком сладким и держат его почти прозрачным, как воспоминание, а не как духи в привычном понимании.
Когда хочется начать заново — Bouquet di Gelsomino, Giardino Magico
|
| Bouquet di Gelsomino, Giardino Magico |
Майское жаркое утро, солнце палит так, что тяжело дышать. Но всё вокруг цветёт и распускается. И где-то рядом слышится нежный аромат чего-то элегантного, загадочного, но такого знакомого. Цветущий сад, в котором рождается надежда, ощущение нового этапа. Это возвращение к своей женственности, весеннее обновление, ранние мечты и первые солнечные лучи.
Эта зелёная, почти дерзкая свежесть, вероятно, идёт от смородины и озоновой ноты в открытии — именно она создаёт ощущение раскалённого воздуха и предвкушения тепла. А светлое чувство новизны следом дарит жасмин в сердце аромата — тот самый цветущий сад, распускающийся несмотря на зной; шлейф при этом остаётся нежным и почти воздушным, как последний отголосок утренней прохлады.
Мы выбираем аромат не столько носом, сколько мозгом. За каждым любимым флаконом может стоять целая цепочка воспоминаний, ассоциаций и переживаний, сформированных годами. Именно поэтому парфюм невозможно оценить только по списку нот. Он становится личной историей — той, которую невозможно полностью объяснить формулой.
