Вред и польза: эффективность диет

Всю правду о диетах рассказывает диетолог Ольга Григорян, ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, научный консультант Ассоциации диетологов и нутрициологов и специалист клиники «Запад».

Востребованная тема снижения веса объясняется поиском чудодейственного средства или программы, способствующей решению многих проблем сразу и с минимальными затратами – это касается как финансовой стороны вопроса, так и просто лени. На самом деле необходимо изменить понимание процесса набора веса, своего образа жизни, режима и объема питания, набора продуктов, технологии приготовления. Даже качество и продолжительность сна имеет значение.

Существует огромное количество различных диет. Насколько они эффективны?

Ни одну диету нельзя назвать одинаково эффективной для каждого. Только индивидуальный план питания, составленный квалифицированным врачом-диетологом с учетом параметров вашего тела, состава и количества мышц и жира в организме, объеме воды и уровня основного обмена, данных биохимии крови, поможет снизить вес.

Вред и польза разгрузочных дней. Как правильно их провести?

Разгрузочные дни полезны многим, они отлично подходят после переедания в праздники и при лечении ожирения. Обычно назначают контрастные по химическому составу дни: мясной день сменяет щелочной или овощной, далее творожный или яблочный. Здоровый человек назначает себе как правило 1 раз в неделю чайный день с молоком или кефирный день, который нужно выпивать 5 раз в день по 200 г.

Можно ли долго придерживаться одной диеты?

Длительность диеты – это вечный вопрос. Я бы ответила так - до достижения результата. Это займет от 2 до 5-6 недель, далее стабилизация - надо привыкнуть к новому типу питания и удержать полученный результат. Правильное питание - это привычка на всю жизнь, иначе вес вернется и даже с прибавкой.

Любая диета дефицитна по ряду нутриентов и потому не является постоянной. Отсюда возникает необходимость изменения набора продуктов время от времени под контролем специалиста.

Как похудеть быстро, но безопасно?

1.       Ограничьте употребление жареных блюд. Во время жарки образуются трансжиры. Они содержат канцерогены и увеличивают риск образования жировых бляшек на стенках сосудов. 

2.       Исключите из меню простые углеводы в виде сахара и сладких напитков, десертов. 

3.       Поменьше солите блюда. Соль задерживает жидкость в организме и провоцирует появление отеков.

Какие продукты ускоряют обмен веществ?

Кофе, зеленый чай, острые блюда, зелень, красное вино, овощи без крахмала. Не стоит забывать и про белок – мясо и рыбу, но их нужно правильно приготовить. Еда на пару усиливает обменные процессы.

Основные негативные последствия диет?

Как диетолог я часто сталкиваюсь с негативными последствиями. Крайняя степень - нервная анорексия и расстройства психики. Особенно трудно выводить из истощения молодых девушек, которым и худеть не надо было. Также я наблюдала проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Берегите себя, обратитесь к специалистам, которые помогут вам вернуть или преумножить вашу стройность без потери здоровья.